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Cisterna d’Asti D.O.C. Superiore
Product Information
Categorie: Piemonte, Rossi, Vini Italiani10,50€
TENUTA LA PERGOLA
Vitigno: croatina (in purezza).
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Sentori: floreale, intensamente fruttato, vinoso con note di ciliegia, prugna, e sentori di mandorla
Gusto: secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, di struttura elegante, di corpo.
Abbinamenti: da abbinarsi a formaggi a pasta dura, carni rosse, selvaggina.
Temperatura di servizio: 20°- 22° C
Descrizione
Informazioni Azienda
Descrizione
TENUTA LA PERGOLA
L’alta qualità dei vini è garantita dai selezionatissimi vitigni, ciascuno coltivato in una ben precisa area geografica. Dai segreti di una terra così generosa e da passione e amore per la vite, nascono i pregiati vini La Pergola: ricercati da sommelier, critici e semplici amatori di ogni continente. Come? Grazie alla cura tradizionale in tutte le fasi di lavorazione, unita alla collaborazione di enologi e vignaioli di fama, e all’utilizzo di attrezzature moderne rispettose della tradizione centenaria della Tenuta la Pergola.
La posizione del terreno è inoltre un fattore di fondamentale importanza per la qualità del vino: i nostri vigneti sono tutti su colline ben esposte al sole, in cui vi è forte presenza di elementi come la sabbia, l’argilla, il calcare e i minerali naturali, che concimano l’uva del singolare triangolo Piemontese, situato fra i tre territori vinicoli più apprezzati in Italia
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Amante
Nasce dalla splendida collina di Loc. Altavilla in Alba. E’ una collina godereccia, ricca di sole, di colori, di profumi. In estate, nido di uccelli coloratissimi. Da qui nasce l’idea di dedicare il vino da essa prodotto a una persona amante della vita, dei profumi, dei sapori, dell’arte e del bello in generale.
- Vitigno: Nebbiolo 100%
- Formato: bottiglia750 ml
- Vino leggermente mosso.
- Bellissimo colore rosato brillante.
- Olfatto intenso con raffinate pennellate di gelatina di frutta, in particolare ribes e lampone. A tratti note di caramelline gommose alla violetta e alla liquirizia.
- Il sapore è fragrante, pieno, di frutto fresco. Ottima persistenza, sapidità ed equilibrio.
- Temperatura di servizio 10°-12°C.
- Perfetto come aperitivo o happy hour ma anche a tutto pasto.
11,00€
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Pajun
Nella splendida collina coltivata a Barbera nel comune di Alba, i grappoli migliori delle annate migliori, vengono destinati a riserva. Per una Barbera d'Alba Superiore ricca e complessa.
- Vitigno: Barbera Superiore 100%
- Formato: bottiglia750 ml
- L'uva viene raccolta selezionando solo i grappoli migliori e cercando di mantenere integro il frutto. Avviene quindi la pigiatura e la diraspatura e la successiva fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi e follature. Tale processo è completamente naturale e dura all'incirca da un minimo di 10 giorni a un massimo di 30 a temperatura controllata. Completata la fermentazione degli zuccheri e la malolattica il vino viene trasferito nelle grandi botti di rovere da 5.000 litri dove resterà a invecchiare e affinare per minimo 13 mesi prima di essere messo in bottiglia, dove resterà ulteriori 11 mesi prima di essere messo in commercio.
- Colore rosso rubino dall'aspetto quasi opaco. Bouquet fruttato con aromi di marmellata di ciliegia completati da una leggera nota di vaniglia dolce. Asciutta, sapida e armonica con finale lungo. Adatta a invecchiamento.
- Temperatura di servizio 16°-18°C.
- Ideale con primi piatti ricchi come lasagne e cannelloni, secondi a base di carne.
14,00€
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Freisa d’Asti D.O.C.
TENUTA LA PERGOLA
Vitigno: Freisa (in purezza).
Colore: Rosso cerasuolo con riflessi aranciati che si evidenziano con l’invecchiamento.
Sentori: Pulito con note vinose fresche.
Gusto: Secco, leggermente vivace e tannico.
Abbinamenti: Da abbinarsi a primi e secondi piatti succulenti, formaggi a pasta dura.
Temperatura di servizio: 16°- 18° C.
8,40€
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Gelso Bianco – Basilicata – IGT
TENUTA I GELSI
Vitigno: Aglianico 100%
In un territorio giustamente consacrato al vitigno lucano per eccellenza, cioè l’Aglianico, la Malvasia è tradizionalmente una delle poche varietà a bacca bianca coltivate, specialmente nelle vigne più fredde ed acclivi, dove l’Aglianico ha difficoltà a maturare in maniera efficace. Ecco allora il Basilicata Bianco “Gelso Bianco”, Malvasia in purezza raccolta generalmente a metà settembre, affinata in acciaio e commercializzata nella primavera successiva.
7,50€
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Barbera d’Asti D.O.C.G.
TENUTA LA PERGOLA
Vitigno: Barbera (in purezza).
Colore: Rosso rubino intenso.
Sentori: Floreale, fruttato, vinoso, ampio con note di rosa, ciliegia, prugna.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, pieno e gradevole.
Abbinamenti: Da abbinarsi a primi piatti succulenti, carni rosse, formaggi a pasta dura
Temperatura di servizio: 18°- 20° C.
8,20€
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Barbera d’Asti D.O.C.G. Superiore
TENUTA LA PERGOLA
Vitigno: Barbera (in purezza).
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Sentori: floreale, fruttato, ampio con note di rosa, ciliegia, prugna, frutta cotta, vaniglia e pepe verde.
Gusto: secco, caldo, morbido, fresco, abb. tannico, sapido, di struttura elegante, di corpo.
Abbinamenti: da abbinarsi a carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.
Temperatura di servizio: 18°- 20° C.
10,50€
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Nebbiolo d’Alba D.O.C.
TENUTA LA PERGOLA
Vitigno: Nebbiolo (in purezza).
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Sentori: floreale con sfumature di geranio e di viola, fruttato con note di mirtillo, lampone e fragola selvatica.
Gusto: secco, caldo, abbast. morbido, fresco, tannico, sapido, con leggere e gradevoli note di spezie, di struttura elegante e fine
Abbinamenti: con tagliolini al sugo, con il tartufo bianco, con agnolotti al sugo di arrosto, con piatti di carni rosse arrostite, con selvaggina, o con formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°- 20° C.
11,50€
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Riva
Sulla splendida collina di Loc. Altavilla in Alba, nasce da un vigneto storico, questo nebbiolo ricco di profumi e tannini fini.
- Vitigno: Langhe Nebbiolo 100%
- Formato: bottiglia750 ml
- L'uva viene raccolta selezionando solo i grappoli migliori e cercando di mantenere integro il frutto. Avviene quindi la pigiatura e la diraspatura e la successiva fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi e follature. Tale processo è completamente naturale e dura all'incirca da un minimo di 10 giorni a un massimo di 30 a temperatura controllata. Completata la fermentazione degli zuccheri e la malolattica il vino viene ulteriormente affinato in acciaio per circa 8 mesi e ulteriori 4 mesi in bottiglia.
- Colore rosso rubino molto vivace che si attenua con l'invecchiamento. E' denso e secco con note fruttate e speziate di lampone e cannella. Acidità meravigliosamente bilanciata. Invecchia bene diventando morbido e vellutato.
- Temperatura di servizio 16°-18°C.
- Ottimo con carne, salse robuste e formaggi stagionati.
15,50€
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